Технологическая карта Коктейль Мохито . В данном документе рассчитываются потери продуктов при холодной и тепловой обработке, выход, калорийность. Технологическая карта Коктейль Мохито (рецептура) – это документ общепита, по которому готовит повар или бармен, а бухгалтер- калькулятор общепита составляет калькуляцию и рассчитывает себестоимость продукции. Его наличие обязательно для любой организации, работающей в сфере общественного питания и самостоятельно занимающейся приготовлением продукции. Она составляется, если продукт приготовлен в точном соответствии со Сборником рецептур.

В остальных случаях, составляется Технико- технологическая карта (ТТК), которая отличается от такого документа, как Технологическая карта Коктейль Мохито, наличием раздела «Показатели качества и безопасности блюда», в который входят: Если Вы не нашли необходимую технологическую карту приготовления блюд, посетите наш Магазин Рецептур. Там Вы сможете купить готовые к применению, и разработанные профессионалами технологические карты салатов, супов, пиццы.

Технико-технологические карты на коктейли алкогольные Техническая документация для предприятий общественного питания: технические условия, . Клипарты Для Фотошопа Профессии Сварщик тут. Дата введения в действие — 2013 год Технико-технологическая карта на Коктейль шоколадный с расчётом физико-химических показателей, На странице представлен образец технологической карты. Здесь Вы можете узнать, что используется для приготовления соленой и сладкой .

Технологическая карта Коктейль Мохито – это рецептура, составленная согласно требованиям к общепиту. В данном документе рассчитываются . Ниже приведен пример новых технологических карт блюд, вы можете пользоваться ими бесплатно. Технологическая карта блюда образец вы сможете .

Аксессуары, свизл-стик размещают в емкости слева от бармена, а стакан с соломинками справа. Украшения для коктейлей (фрукты и .